Il controllo degli infestanti nelle aziende alimentari rappresenta una delle sfide più importanti per i PCO (Pest Control Operators) e per tutte le aziende che operano con piani di autocontrollo parassiti, come richiesto dalle certificazioni BRC e IFS.
La presenza di infestanti nelle aree produttive e logistiche può causare gravi danni legati alle contaminazioni entomologiche. Per questo motivo, la prevenzione e il monitoraggio continuo sono essenziali per garantire la qualità del prodotto e la sicurezza del consumatore finale.
Le infestazioni di coleotteri delle derrate, come Tribolium castaneum, Sitophilus granarius, Lasioderma serricorne e Stegobium paniceum, sono particolarmente diffuse nelle aziende alimentari, nei magazzini di prodotti finiti, nelle aree di logistica e negli interporti.
Questi centri nodali sono spesso l’origine delle infestazioni, dato il continuo movimento di merci che può trasportare parassiti da una località all’altra.
Monitoraggio e prevenzione
Il monitoraggio delle infestazioni deve avvenire durante tutto l’anno. Le aziende alimentari, in particolare, offrono condizioni ambientali favorevoli e artificiali per lo sviluppo degli infestanti, mantenendo temperature e umidità stabili anche nei mesi più freddi.
Questo permette agli insetti di continuare il loro ciclo vitale, aumentando il rischio di contaminazioni.
I principali bersagli degli infestanti sono le materie prime, come la granella, le fave di cacao, i chicchi di caffè, le spezie, il riso e le farine. Anche i prodotti finiti come la pasta, i prodotti da forno, gli alimenti essiccati e liofilizzati sono a rischio. Le larve e gli insetti adulti possono perforare scatole di cartone e film plastici, specialmente nelle zone di saldatura del packaging, causando danni significativi ai prodotti stoccati.
Un’infestazione diffusa può causare:
- Prelievo di prodotto e contaminazione entomologica
- Deprezzamento e perdita delle caratteristiche organolettiche
- Ritiro del prodotto dal mercato a causa di non conformità e contestazioni
- Problemi di immagine aziendale, con conseguente perdita di reputazione.
Inoltre, i parassiti possono essere vettori di patogeni che mettono a rischio la salute degli operatori e dei consumatori.
La soluzione: Flash Oil e Flash Oil Magnetic Trap MD
Per affrontare queste sfide, inPest propone una soluzione di monitoraggio avanzata e conforme alle normative: Flash Oil e Flash Oil Magnetic Trap MD.
Le soluzioni Flash Oil sono sicure, professionali e garantiscono:
- Velocità e praticità – l’installazione è semplice e il rilevamento dei dati è rapido.
- Precisione – anche in ambienti difficili, come quelli polverosi, dove i tradizionali sistemi adesivi perdono efficacia.
- Ampio spettro di target – coprono un’ampia gamma di insetti bersaglio, adattandosi a diverse tipologie di infestazione.
I vantaggi della prevenzione
La prevenzione e il monitoraggio continuo permettono di evitare fermi di produzione, ridurre il rischio di contaminazioni e salvaguardare la reputazione dell’azienda.
Le infestazioni, infatti, non sono limitate solo ai prodotti freschi ma possono colpire una vasta gamma di beni, dai semilavorati ai prodotti finiti, inclusi tessuti e manufatti. Monitorare in modo efficace significa evitare problemi igienico-sanitari, non conformità e, soprattutto, garantire la sicurezza del consumatore finale.
inPest è al fianco delle aziende alimentari con soluzioni professionali, pratiche e affidabili per il controllo degli infestanti.